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安宁市总工会 关于举办安宁市2019年职工中式烹调师 (滇菜、烹饪刀工)技能大赛的通知

时间:2019-03-26  来源:安宁市总工会   

为坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,认真贯彻落实党的十九大精神和中国工会十七大精神。紧紧围绕省、市总工会“七十二行大练兵·三百六十行出状元”竞赛活动要求,唱响“当好主人翁,建功新时代”的技能活动主旋律,动员全市广大职工为奋力开创“两区一极”建设新局面发挥工人阶级的作用。经安宁市总工会研究,决定组织开展安宁市职工中式烹调师(滇菜、烹饪刀工)技能大赛。现将有关事项通知如下: 

一、组织领导

 (一)组织单位

主办单位:安宁市总工会

承办单位:温泉街道工会联合会

协办单位:广晟沁园温泉度假酒店、广东海鲜坊

(二)竞赛组委会

为了加强对竞赛工作的领导,切实组织做好各项工作,决定成立大赛组委会。组委会由下列人员组成:

 长:蔡志勇  市人大常委会副主任、市总工会主席

副组长: 曹永文   市总工会常务副主席

王洪良  温泉街道办事处党工委书记

            市总工会副主席

        唐丕金  温泉街道办事处党工委副书记

 :    温泉街道工会联合会副主席

        各承办、协办单位主要负责人。

本次大赛由市总工会及承办单位共同组成滇菜烹饪技能大赛组委会(以下简称组委会),负责大赛的整体安排和组织管理、协调等工作。

二、竞赛主题

弘扬中国传统美食、促进旅游小镇新发展

、参赛人员

在安宁市行政区域内,凡从事餐饮服务工作的,且与所在单位签订劳动合同的职工,均可由单位推荐报名参赛。

、竞赛内容

(一)竞赛项目

    本次技能赛设:中式烹饪(滇菜)、中式烹饪刀功(雕刻)2竞赛项目。

 (二)竞赛时间、地点

1.竞赛时间:2019年3月29日(上午9:00开始,赛程为一天)

2.竞赛地点:广晟沁园温泉度假酒店安宁会议厅、广东海鲜坊宴会厨房(温泉沿川北路白塔桥旁)

五、报名时间、地点及方式

(一)报名时间:自发文之日起至3月22日17:00止,逾期不报,视为自动放弃。

(二)报名地点、联系人及联系电话:

1.报名地点:温泉街道工会联合会;

2.联系人:李欣沂 ,联系电话:6863015613678742306

(三)报名方式:

由单位推荐参赛,填写《安宁市职工中式烹调师(滇菜)技能大赛选手报名表》、《安宁市职工中式烹饪刀功技能大赛选手报名表》须提交以下资料:

1.参赛选手身份证复印件1份(正反面印在同一页A4纸上)。

2.参赛选手有效期内健康证复印件1份(原件参赛时携带)。

3.参赛职业(工种)职业资格证书复印件1份(拥有此资格证的选手提供)。

4.参赛选手近期免冠1寸彩色证件照片3张、工作照1张(在所有照片背面请用圆珠笔标注选手姓名及企业名称)。

六、竞赛标准

本次技能竞赛标准以国家相应职业(工种)职业技能实际操作为标准,结合职业(工种)特点和云南实际情况由评委组统一考评,具体请参阅附件34

七、奖项设置及奖励办法

(一)此次大赛中式烹调师(滇菜)设一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名;中式烹饪刀功(雕刻)设团体一等奖1名,团体二等奖2名,团体三等奖3名,并颁发证书给予奖励。

(二)获中式烹调师(滇菜)一等奖的选手,授予“安宁市技术状元”称号,颁发证书给以奖励。获中式烹调师(滇菜)二等奖的选手,授予“安宁市技术能手”称号,颁发证书给以奖励,获中式烹调师(滇菜)三等奖的选手,颁发证书给以奖励。

八、相关事宜

(一)本次大赛不收取任何报名费。

(二)大赛除常规操作器具(炒锅、炒勺、砧板、料缸)及普通调料(酱油、醋、盐、味精)由竞赛组委会提供外,参赛菜品食材、餐具、辅料及特殊调料由选手自行准备。

(三)各参赛人员食宿自理。

九、工作要求 

  (一)加强领导,高度重视。此次技能大赛是安宁市总工会2018“一工程一活动”的重要内容,各基层工会要高度重视,精心组织,明确专人负责,配合做好大赛组织工作;对此次大赛组织情况市总工会将纳入年终工作目标任务进行考核。

 (二)广泛发动,组织推荐各单位要广泛宣传动员,做好报名参赛选拔工作,以确保优秀专业技术人员参赛,为女职工搭建施展自己才华的舞台。

 (三)请安宁电视台和《今日安宁》编辑部做好宣传报道。